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水果蛋糕原料：什锦水果７５０克，鸡蛋１５００克，面粉７５０克，砂粉７５０克，糖水５０００克，洋粉糖汁５００克，黄油浆子１０００克。

　　做法：将鸡蛋打入锅内，加砂糖，用抽条抽起，再倒入面粉和好。将和好的面倒入铺好油纸的烤盘，抹平，上火烤熟出炉，凉后片为３片，淋上糖水，将黄油浆子抹在点心上，上面摆好什锦水果。将洋粉糖汁上火化开，刷在什锦水果上，切成长方形小块即成。

　　特点：质地松软，有什锦水果香味。

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