营养蛋糕_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

营养蛋糕用料：面粉５００克，鸡蛋５００克，白糖５００克，葡萄干５０克。

　　做法：（１）面粉蒸熟，晾凉搓碎；（２）葡萄干洗净；（３）将鸡蛋打入盆内搅成蛋液，加入白糖，朝一个方向将鸡蛋打至起蛋泡，加入熟面粉，搅拌成稀糊状，掺入葡萄干；（４）待蒸锅上汽时将屉布用水浇湿，倒入稀面糊，约１寸多厚，四周用屉布包住，蒸３０分钟，待蛋糕稍凉时切成菱形块即可食用。

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