贝尖烧冬瓜_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

贝尖烧冬瓜用料：贝尖５０克，冬瓜２５０克，水发木耳２０克，鲜青豆１５克，花生油１０克，酱油５克，精盐５克，香油、味精少许。

　　做法：（１）将贝尖洗净，冬瓜去皮，去瓤切成方块，水发木耳去蒂洗净撕成小朵花。

　　（２）将炒锅置旺火上，注入花生油烧热，加入贝尖快速煸炒几下，加入黑木耳煸出噼啪声，加酱油、适量开水，放入青豆、精盐煮至汤将尽，加入冬瓜，将冬瓜焖得酥烂即成。

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贝尖烧冬瓜