煎鸡蛋_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

煎鸡蛋原料：鸡蛋１个，胡萝卜１０克，青豆１０克，精盐２克，味精１克，料酒１０克，淀粉１克，植物油２０克，鸡汤３０克。

　　制作方法：

　　（１）将胡萝卜洗净，去掉根及老皮，切成０．４厘米的方丁，青豆取出滤干水分。将胡萝卜和青豆放入开水中氽一下取出。

　　（２）炒锅上火放入油１０克，略烧热后将鸡蛋放入，煎至两面焦黄，取出放入盘中。

　　（３）将炒锅涮干净，放入鸡汤、盐、料酒、味精，开锅后将胡萝卜和青豆放入，再将溶于水的淀粉放入，将汁收浓，把汁淋在煎好的鸡蛋表面，即可食用。

　　特点：北京风味，口味鲜美，色泽鲜艳，注意烹制时最好不要将鸡蛋煎的过老，使鸡蛋中间有少量的汤心。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

晋朝时候，出了个名叫潘岳的才子。潘岳不但才学高、人品好，而且眉清目秀、鼻直口方、唇红齿白，长得俊秀...

笼子里的两只黑鸟一直与白鸟和睦地相处着，总能听见它们的欢声笑语。一天，笼门竟然打开了！白鸟兴奋...

笨鸭子和高脚鹭鸶是好朋友。深秋了，高脚鹭鸶把自己的一双漂亮的健美长筒袜送给了笨鸭子。笨鸭子从...

山里有一只名叫费尔的狼，他是狼家族里唯一识文断字的秀才。一年前，就拿着捡到的一本字典，他硬是能磕磕...

煎鸡蛋