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三鲜饼

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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三鲜饼用料:面粉500克,虾皮粉50克,猪肉馅200克,鸡蛋1个,葱末50克,酱油10克,精盐、食用油、香油各适量。

  做法:(1)用凉水将面粉和成软面团,稍醒待用。

  (2)猪肉馅、虾皮粉掺在一起,加入葱末、酱油、精盐、香油,打入鸡蛋,调成三鲜馅。

  (3)将面团揪成5个面剂,分别揉圆、按扁,擀成圆面片,在上面撒上1层三鲜馅,用刀在圆饼半径处切1个刀口,折成三角形,将边缘压紧,擀成三角形馅饼,放平底锅内涂少许食用油,用文火烙熟即可食用。





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