据贵阳中医学院的邵大夫介绍,脂肪分饱和脂肪和非饱和脂肪两大类。饱和脂肪一般都对身体无益。非饱和脂肪相对有益,它又分单元非饱和脂肪和多元非饱和脂肪这两类。
邵大夫说,生活中有些人嗜好高脂肪的食物,但身体却依旧很健康,这可能就是这些人对有益的非饱和脂肪吸收较好的缘故。对于爱运动、消耗大的人来说,多吃点高脂肪食物也许反而有利于健康。他说:“我们在治疗心血管疾病病人时,都叫他们吃低脂肪饮食、多运动。实际上,有的病人可能受到的益处不多,可能单靠某一种药就可以解决问题。另一些病人则可能不太需要吃药,单靠改变生活习惯就可以改善健康。”