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让你胃口大开的下饭菜（泡椒鸡珍）

2011-01-18 收藏 复制地址
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        让你胃口大开的开胃下饭菜（泡椒鸡珍）

 

        泡椒鸡珍

　　材料：鸡珍8两，泡椒15个，青椒一个，花椒10克（俺是花椒狂人，所以各位不喜欢花椒的要减量），葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，盐，糖，酱油

　　


        1，把鸡珍外面的包膜用刀小心的处理掉。

　　2，把鸡珍切成片，不需要太薄哈。然后放入胡椒粉和料酒，以及2克盐抓匀味上15分钟。

　　3，起锅，倒油，油5成热的时候放入花椒炸出香味后，把花椒捞出留锅中油备用。

　　4，把花椒捞出后放入鸡珍翻炒的5成熟。

　　5，5成熟后，放入葱花，姜片和蒜片炒出香味。

　　6，将炒好的鸡珍盛出，备用。

　　7，在锅中再放入少量的油，将切成两半的泡椒放到锅中炒出泡椒的香味。

　　8，然后将之前炒好的鸡珍和青椒块，一起放入，加入两勺泡椒水，2克盐，2克糖和酱油翻炒到青椒变软就做好了！

 




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