湖北小吃：金钱马蹄饺_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

　　福建小吃：金钱马蹄饺

　　工艺：蒸法

　　金钱马蹄饺的制作材料：

　　精面粉500克，味精0.5克，瘦猪肉350克，酱油20克，鸡茸10克，精盐5克，净冬瓜100克，葱花50克，鸡蛋皮1张，姜末1克，青豆20颗，芝麻油50克。

　　金钱马蹄饺的介绍：

　　湖北武汉名优风味小吃。

　　金钱马蹄饺的特色：

　　色泽艳丽，形似马蹄，质软味鲜。

　　教您金钱马蹄饺怎么做，如何做金钱马蹄饺

　　1.将猪肉洗净剁成肉茸，放入盆内，加精盐、姜末、酱油、味精、清水搅拌，再加入冬瓜（切碎）、芝麻油、葱花拌匀，制成馅料。

　　2.盆内加入面粉、沸水（300克）拌匀，凉后撅揉成团，分成4块摊开，搓成长条，揪成4O个面剂。

　　3.取1个面剂按扁，擀成圆皮，包入馅料，捏成月牙形，两角捏拢成马蹄形，把鸡茸填入圆凹内抹平，用鸡蛋皮、青豆在饺坯上点缀成花纹图案。按此法制成4O个马蹄饺。

　　4.马蹄饺入笼，置旺火沸水锅上，蒸10分钟出笼即成。

　　金钱马蹄饺的制作要领：

　　1.猪肉馅要搅至上劲；

　　2.搓条、下面剂、擀面皮要均匀一致；

　　3.马蹄饺造型逼真，花纹图案漂亮。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

苏轼初从其父苏洵学作文，后得益于天赋和勤奋好学，文章出类拔萃，盖世绝伦。他常说：“作文正如行云流水，...

很久很久以前有一个国王，他有三个女儿，个个都非常漂亮，无论远近都找不到像她们那样美丽的姑娘。但是...

在贵州雷公山的顶峰，有口水井，四四方方的，象箩筐那么大。下雨它不满，久旱它不干。传说这口奇怪的水井是...

宋代大奸臣秦桧，为降金国，尝与其妻王氏，于东窗下密谋定计，以害民族英雄岳飞。据传，桧先于帝前诬飞谋反...

湖北小吃：金钱马蹄饺