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　　其他国家菜谱：非洲冷酸鱼

　　口味：酸咸味

　　非洲冷酸鱼的制作材料：

　　主料：净鱼肉750克。

　　辅料：鲜黄瓜100克。

　　调料：柠檬150克，番茄100克，醋精50克，净洋葱150克，净胡萝卜50克，净芹菜50克，香叶2片，胡椒10粒，精盐25克，生菜油25克。

　　非洲冷酸鱼的特色：

　　清香爽口，咸鲜而酸。

　　教您非洲冷酸鱼怎么做，如何做非洲冷酸鱼才好吃

　　1.将净鱼肉切成1.5厘米的丁。将洋葱50克、胡萝卜、芹菜切片，柠檬25克切成片。将番茄、黄瓜洗净，与余下的洋葱、柠檬切1厘米的小丁，下入搪瓷罐内。

　　2.锅中入清水1OO0克，下入洋葱、胡萝卜丝、芹菜丝、柠檬片，加入香叶、胡椒粒煮沸5分钟，下入鱼丁，加入盐，待鱼丁煮熟，离火晾凉，将洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝、柠檬片打去不要。调入醋精，倒入盛好蔬果丁的搪瓷罐内，淋入生菜油，放入冷柜保鲜层，以5℃保存，浸泡24小时即成。食用时，将鱼和各种蔬果丁一起盛入汤盘中上桌。

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