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糖蛋松

2011-01-18 收藏 复制地址
转载：

　　糖蛋松

　　口味：甜咸味    工艺：清炸

　　糖蛋松的制作材料：

　　主料：鸡蛋400克

　　调料：大豆油100克，白砂糖30克，盐2克，味精1克，料酒5克

　　糖蛋松的特色：

　　甜咸适口。

　　教您糖蛋松怎么做，如何做糖蛋松才好吃

　　1.将鸡蛋打在碗里，加盐、味精、料酒拌入。

　　2.炒锅上火，倒入油烧热，用细筛淋入蛋液，使其见油成丝浮起，松开捞阳，放在箩中，用勺压出余油，压干后，用干净包装纸卷起蛋丝，轻轻揉搓，经三四次反复揉搓，即成蓬松的蛋松，盛入盘中，撒上白糖即可。

　　糖蛋松的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备大豆油1000克。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 




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