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冬瓜排骨汤

2011-01-18 收藏 复制地址
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　　冬瓜排骨汤

　　冬瓜排骨汤的制作材料：

　　主料：1，猪排骨一斤，斩块。2，冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。3，葱半两，挽结。4，老姜一块，用刀拍破。5，花椒约二十粒。6，黄酒两匙。7，盐适量。

　　教您冬瓜排骨汤怎么做，如何做冬瓜排骨汤才好吃

　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

　　3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
 




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