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　　意大利美食：自製蕃茄糊

　　自製蕃茄糊的制作材料：

　　主料：新鲜蕃茄600公克洋葱1个蒜头4瓣橄欖油150公克月桂叶2片鼠尾草2公克兰姆酒100公克水300公克糖20公克盐适量胡椒粉适量

　　教您自製蕃茄糊怎么做，如何做自製蕃茄糊才好吃

　　1.将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。

　　2.将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。

　　3.将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。

　　4.锅中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。

　　5.最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。

　　6.用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即為自製蕃茄糊。

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