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粢毛团

2011-01-18 收藏 复制地址
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　　粢毛团

　　口味：甜味    工艺：蒸

　　粢毛团的制作材料：

　　主料：糯米粉1500克，糯米250克，籼米粉（干，细）750克，红豆沙1000克

　　粢毛团的特色：

　　色白晶莹，粒韧皮糯，细腻而甜。

　　教您粢毛团怎么做，如何做粢毛团才好吃

　　1.将糯米淘净，用清水浸泡24小时，捞出沥干水分。

　　2.将糯米粉和籼米粉加水拌和，揉到粉团光滑不粘手时，再搓成条，摘成25克一只的坯子，捏成锅子状，然后放馅心，捏拢收口，搓成球状，外面滚上糯米，即成粢毛团生坯。

　　3.笼内铺上草垫，将生坯放入笼里，在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右，出笼即成。
 




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