苹果玉米煲猪月展汤

　　苹果和玉米是两样很普通，却又十分营养且好味道的食物，用它俩一起煲出来的汤水清冽甘甜带微酸，滋润养颜，是适宜家常经常饮用的靓汤。再在汤中加一块猪吊味，更增滋阴丰肌之效。

　　3-4人份

　　做法：

　　1.苹果洗净削皮，每个切4瓣，去心；

　　2.玉米去衣，每根切三段；

　　3.猪洗净切块，汆水捞起；

　　4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　清热滋润，美颜护眼，润肠通便。

　　●靓汤心水

　　苹果可用盐细细擦洗表皮，据说可去表皮上的化学物残留，如不放心，就去皮好了。

　　●美食科学堂

　　不同颜色苹果各有保健功效

　　红苹果更面，青苹果更脆，黄苹果更甜。大家可能知道不同颜色的苹果，口味有什么差别。但是你知道苹果的颜色不同，健康价值也不一样吗？近日有一个报道指，苹果的颜色可以预示保健功效。比如红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；青苹果更利于牙齿和骨骼的强壮；黄苹果则可强健人体的免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

　　其实中医一直就认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血。

　　根据不同颜色苹果的口味，我们可以制作不同的菜肴：

　　红苹果鲫鱼汤

　　材料：红苹果2个，鲫鱼1条，红枣6粒，姜2片。

　　做法：洗净宰好的鲫鱼，沥水，锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色；苹果洗净去皮，去心，切件，红枣去核洗净；把5碗清水煮沸，放入全部材料慢火煲2小时，下盐调味即可。

　　青苹果鸡丝沙拉

　　材料：生鸡胸肉150克，青苹果1个，低脂千岛沙拉酱。

　　制作：鸡胸肉切细丝，锅中烧水，水沸后放入鸡丝，焯烫至熟即可捞出，放凉备用；青苹果削皮，切成丁块，摆盘，上边摆上鸡丝；淋上沙拉酱即可。

　　黄苹果胡萝卜汁

　　材料：2根胡萝卜，2个黄苹果，1片鲜柠檬。

　　做法：将胡萝卜和苹果洗净，用细盐擦洗苹果表面，切块；先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果和柠檬片榨汁，混合、搅拌后饮用。