湖北小吃：湖北肉丝炒年糕_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

　　福建小吃：湖北肉丝炒年糕

　　工艺：其他

　　湖北肉丝炒年糕的制作材料：

　　年糕500克，酱油100克，猪瘦肉250克，味精5克，猪油2500克（耗375克），胡椒粉5克，大白菜100克，葱段100克。

　　湖北肉丝炒年糕的介绍：

　　湖北武汉名优风味小吃。

　　湖北肉丝炒年糕的特色：

　　色泽金黄，外微脆，里软糯。

　　教您湖北肉丝炒年糕怎么做，如何做湖北肉丝炒年糕

　　1.年糕制作与“桂花糖糖炒年糕”相同。

　　2.将年糕切成约3毫米厚的片。大白菜去蒂和黄叶切成菜丝，猪肉洗净切成细丝。

　　3.锅置旺火上，加猪油烧至七成热时，放入年糕炸约1分钟，起锅倒在漏勺内沥油。

　　4.原锅倒净油，置旺火上，加猪油75克烧热，放入肉丝炒一下，加酱油炒至断生入味，再放入白菜丝炒，加味精炒至绵软时，放入过油的年糕片一起炒匀，颠翻几下，起锅盛入5个盘内，撒上胡椒粉即成。

　　湖北肉丝炒年糕的制作要领：

　　1.年糕切片厚薄要均匀；

　　2.炒时要旺火速炒。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

人们常把某一地域广阔、内涵丰富的风景游览地景名第一个字为一到十以及百、千、万的山水景物或人文古迹，从...

武则天对于反对她掌权的人，进行无情镇压；但她又十分重视任用贤才。她经常派人到各地去物色人才。只要发...

历下王生，一表人才，爱游山玩水。癸已下，参加省城考试，因城内嘈杂，便寓居泉上。一天晚上，王生独步...

烈日炎炎的午后，小乌鸦盘旋在城市的上空，嗓子渴得都快冒烟了！它四处望了望，阳光如此强烈，城市的花园...

湖北小吃：湖北肉丝炒年糕