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芒果布丁

2011-01-18 收藏 复制地址
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  芒果布丁

  芒果布丁的制作材料:

  主料:明胶粉10克,水(明胶用)3大匙,芒果(罐装)1,5只份,牛奶5大匙,鸡蛋1只,水2杯,精制砂糖60克,鲜奶油1/4小匙,水(蛋糊粉用)2小匙。

  教您芒果布丁怎么做,如何做芒果布丁才好吃

  将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。

  1、将一半芒果榨汁,和牛奶溶化,用万能过滤器过滤。

  2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

  3、将鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫。

  4、锅中放入适量的水煮沸,加入精制砂糖煮至溶化后熄火,加入明胶,搅拌溶化至温度变温热。

  5、4中加入鲜奶油搅匀,用万能过滤器过滤,加入3,再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。

  6、加入1和2搅拌。

  7、将6倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时。




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