四川小吃：凉蛋糕_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

　　四川小吃：凉蛋糕

　　工艺：蒸法

　　凉蛋糕的制作材料：

　　鸡蛋500克，面粉400克，白糖400克。

　　凉蛋糕的特色：

　　色泽微黄，香甜松软。

　　教您凉蛋糕怎么做，如何做凉蛋糕

　　1.将鸡蛋磕入盆内，加入白糖，用蛋扦（或搅蛋器）搅打至色白，筛入面粉拌匀。

　　2.笼内放入方框，框内铺上草纸，倒入蛋面料抹平，上锅蒸约30分钟，成熟后翻出，去掉草纸，翻面，用刀切成40个方形块，印上小红点，装盘晾凉即成。

　　凉蛋糕的制作要领：

　　1.鸡蛋液加白糖要朝一个方向搅打，至体积增加2倍为宜；

　　2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

从前，有一家，只有母亲领个小子过日子，小子起名叫乌沙哈特（意：星星）。一天，母亲起不来炕了，儿子请来...

一天晌午时候，猴子正在桃树上睡着午觉，嘴巴还不停地被甜美的梦儿扯着笑呢！这时，一只小猪刚好赶路经过...

导读：绘本故事：《圆圆的月亮》是一本诗情画意的绘本，她向我们展现了一个宁静而又温馨的夜晚。窗边的少...

从前，有个里长押送一个犯罪的和尚到边疆去服役。这个里长有点糊涂，记性也不大好，所以每天早晨他都要把...

四川小吃：凉蛋糕