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　　澳洲美食：杂果布丁

　　杂果布丁的制作材料：

　　主料：杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）２５０克

　　辅料：鸡蛋６００克，鲜奶油，琼脂少许调味料及

　　调料：白糖４０克，葡萄酒适量。

　　杂果布丁的特色：

　　特点：果香浓郁，苦甜可口。

　　教您杂果布丁怎么做，如何做杂果布丁才好吃

　　(1)将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用。

　　(2)将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料。

　　(3)取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻。

　　(4)食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。

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