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肉松面包卷

2011-01-18 收藏 复制地址
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  肉松面包卷

  口味:原本味    工艺:暗炉烤

  肉松面包卷的制作材料:

  主料:小麦面粉500克,酵母15克

  辅料:鸡蛋150克,奶油75克,生菜(团叶)70克,猪肉松50克

  调料:盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克

  肉松面包卷的特色:

  此面包肉香浓郁,造型美观,甜香可口,松软味美。

  教您肉松面包卷怎么做,如何做肉松面包卷才好吃

  1.将奶油取出软化,加入糖打发,再磕入鸡蛋,加入精盐,花生油继续打发,直至成均匀的黏稠状,备用,生菜洗净取其叶切碎备用。

  2.取一小碗,放入酵母,用温水化开,调成均匀的浆液,倒入面粉内搅拌,再加入调好的奶油蛋液继续搅拌,放入适量温水逐渐搅拌均匀,揉成面团,揉至无干粉,表面光滑时,用湿洁布盖上发酵。

  3.将发好的面团擀扁,抹上果酱卷起,饧10-20分钟。

  4.饧好的面团刷上一层花生油,撒上芝麻和碎菜叶,放入已预热好的烤箱中,将烤箱温度调至175度,烤约30分钟出炉,在两边抹少许果酱,沾上肉松,即可食用。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。
 




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