山东小吃：临清烧卖_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

　　山东小吃：临清烧卖

　　工艺：蒸法

　　临清烧卖的制作材料：

　　精面粉500克，净羊肉500克，花椒水300克，葱150克，姜50克，酱油100克，甜面酱50克，精盐30克，绿豆干淀粉500克（约耗100克），芝麻油200克，花生油100克。

　　临清烧卖的特色：

　　形似石榴，皮薄馅香。

　　教您临清烧卖怎么做，如何做临清烧卖

　　1.将羊肉剔去筋，剁成肉末，放入盆内，加入花椒水、精盐、甜面酱、花生油搅拌成肉糊状，再加葱、姜、芝麻油拌匀。

　　2.面粉放入盆内，加沸水约375克用木棍搅匀，晾凉后揉好，搓成长条，摘成60个面剂，用绿豆干淀粉作铺面，压成圆形，边沿用走槌压成皱褶，包入馅料，边缘向上收拢，担成石榴嘴状，入笼用旺火蒸约15分钟即熟。上桌时每客备一小碗高汤。

　　临清烧卖的制作要领：

　　1.羊肉末加水要朝一个方向搅拌成糊；

　　2.面粉加沸水要边加入边搅拌。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，《德育报·学前教育》编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

赫拉克勒斯完成了任务，高高兴兴地回到欧律斯透斯的王国，可是国王宣布这次任务因赫拉克勒斯要求报酬，所...

在大森林里有个大市场，市场里有好多的商铺，还有漂亮的橱窗，动物们每天都会到这里来买好吃的、好玩的...

长颈鹿长的太高了，它很难交到朋友。有一次，长颈鹿想跟小野猪交朋友。可小野猪跟长颈鹿说话，总是仰着头...

夏天的一个傍晚，树林里又闷又热，动物们都在找凉快。小花鹿也想找凉快，它望着前面一片草地，想起去年冬...

山东小吃：临清烧卖