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　　咸水鸡胗

　　用料：鸡胗

　　调料：八角、花椒、姜片、香油、熟芝麻、香菜

　　咸水鸡胗做法：

　　1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;

　　2、把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片;

　　3、盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;

　　4、取出放凉后，切片装盘;

　　5、淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可。

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