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　　东海夫人炖猪手

　　工艺：炖

　　东海夫人炖猪手的制作材料：

　　主料：猪蹄500克，淡菜适量。

　　调料：高汤，盐，味精，鸡精，葱，姜，黄酒各适量。

　　教您东海夫人炖猪手怎么做，如何做东海夫人炖猪手才好吃

　　1.猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。

　　2.淡菜热水涨发后去杂质。

　　3.原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。

　　东海夫人炖猪手的制作要诀：

　　淡菜涨发不宜用冷水，涨发时可加入黄酒。

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