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“中幼网杯” 全国幼儿园优秀教育活动评选

紫菜苔包

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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紫菜苔包用料:面粉500克,牛肉馅200克,紫菜苔100克,葱末50克,酱油,甜面酱,精盐,花生油,香油各适量。

  做法:(1)将面粉制成发酵面团对好碱待用;

  (2)将紫菜苔洗净,撕去筋皮,切成碎末;

  (3)将牛肉馅加入酱油,甜面酱,香油,花生油,精盐拌匀,腌1小时后加入紫菜苔末,拌成牛肉菜苔馅;

  (4)将面团搓长,揪30个剂,按扁擀成中间稍厚的圆皮,包入紫菜苔馅,捏18~22个褶,上屉蒸25分钟即可。





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