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“中幼网杯” 全国幼儿园优秀教育活动评选

酥藕丸子

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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酥藕丸子原料:塘藕250克,豆粉100克,精盐3克,白糖、味精各适量,姜少许,豆油80克。

  制作方法:(1)藕去皮洗净切成末,姜洗净切末备用。

  (2)将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖,加少许清水搅拌均匀,搓成约15克的小丸子,滚上干豆粉。

  (3)炒锅上火,放入豆油,用温油将丸子炸熟,即可食用。

  特点:香脆酥软,富含铁等矿物质,具有健脾开胃,治疗儿童贫血的功能。





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