做法:(1)将白鱼洗净去内脏取中段,抹上少许精盐;火腿肉切片;肥猪肉洗净切丁;笋尖切丝;(2)将白鱼中段放入大碗中,上面放火腿片、香菇、笋尖丝、肥肉丁及料酒、葱末、姜末,上屉蒸熟即成。
做法:(1)将白鱼洗净去内脏取中段,抹上少许精盐;火腿肉切片;肥猪肉洗净切丁;笋尖切丝;(2)将白鱼中段放入大碗中,上面放火腿片、香菇、笋尖丝、肥肉丁及料酒、葱末、姜末,上屉蒸熟即成。
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