茄汁菜花_饮食指南_营养美食_《德育报·学前教育》官方网站

茄汁菜花用料：菜花２５０克，鲜猪肉末５０克，番茄酱１０克，白糖１０克，花生油２５克，鸡汤、味精、水淀粉适量。

　　做法：（１）将菜花洗净切成小朵，入开水中焯透，捞出用凉水冲晾沥水；（２）炒锅上火，注入花生油烧热，加入猪肉开煸炒熟；加入番茄酱，炒至色泽鲜红时加入鸡汤、精盐、白糖、菜花同烧５分钟，淋入水淀粉勾芡即成。

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茄汁菜花