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补虚祛寒的羊肉冬瓜汤(图)2011-07-19补虚祛寒的羊肉冬瓜汤　　材料：冬瓜300克，羊肉片100克。　　调料：植物油、香油、葱末、姜末、盐、味精。　　做法：冬瓜去皮、...查看全文>>发布时间：2011-07-19

重庆风味辣子肥肠是如何炼成的(组图)2011-07-19重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我和老公都觉得要数辣子肥肠最为好吃...查看全文>>发布时间：2011-07-19

秋冬吃笋就是享受一锅柔嫩的清福(组图)2011-07-19美容又健脑芦笋大虾　　美容又健脑芦笋大虾　　原料：　　大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末　　调料：...查看全文>>发布时间：2011-07-19

补肾名菜青韭爆羊肝(图)2011-07-19补肾名菜青韭爆羊肝　　原料：　　韭菜150克，羊肝200克　　辅料：　　盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量　　...查看全文>>发布时间：2011-07-19

炒菜时如何使肉更嫩2011-07-19烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定！淀粉法：将肉片切好...查看全文>>发布时间：2011-07-19

厨房知识集锦让你如虎添翼2011-07-19★姜到底是去皮吃还是不去皮？姜很奇特，去皮是燥热型，可起到祛寒作用，如做姜汤；不去皮就属凉性，做菜时我们往往不去皮。★...查看全文>>发布时间：2011-07-19

电炉、平底锅炒肉片的方法2011-07-19电炉、平底锅炒肉片的诀窍如果肉片炒得老，是因为肉中的水份都淅出来了，为了尽量保持水份，肉事先必须用淀粉和匀，最好不加盐...查看全文>>发布时间：2011-07-19

做饭时如何掌握火候2011-07-19怎样掌握火候　　在烹调过程中，火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小，至今一直是以火焰的高低、火的颜色程度以...查看全文>>发布时间：2011-07-19

教你做滑嫩炒牛肉下饭开胃2011-07-19　　难易程度：中等　　总耗时：2小时20分钟　　实际操作时间：20分钟　　制作量：4人份　　牛肉纤维粗老，炒得不好往往发韧难以...查看全文>>发布时间：2011-07-19

强身海参不宜生吃2011-07-19海参，其性温补，足敌人参，故此得名。海参生长在20米至8000米深的海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。有800多种，其中40种...查看全文>>发布时间：2011-07-19

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韭菜富含膳食纤维及多种维生素。韭菜中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，避免便秘，降低肠癌的发生几率。韭菜中...

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