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宝宝喝牛奶避开四雷区

2013-03-19 收藏 复制地址

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牛奶营养丰富，不过专家表示，家长在给孩子饮奶时常会犯一些想当然的错误。加入红糖易变性乳业专家王丁棉表示，牛奶加糖可改善口感，但不能加得过多。过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每

　　牛奶营养丰富，不过专家表示，家长在给孩子饮奶时常会犯一些想当然的错误。

　　加入红糖易变性

　　乳业专家王丁棉表示，牛奶加糖可改善口感，但不能加得过多。过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每100毫升鲜奶加5～8克糖即可。

　　另外，牛奶中加糖要放白糖，不要放红糖。因为红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，不能食用。

　　每天喝奶别超量

　　王丁棉表示，合理掌握喂养量也很重要，一般按每公斤体重100～110毫升供给，一天的总量最好不要超过600毫升。超量饮用牛奶可能招致以下后果：一是引起宝宝抽搐，因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理，磷元素过多，会“排挤”体内的钙元素，可发生低血钙症而致惊厥发作；二是小儿肠内乳糖酶活性较低，牛奶中乳糖较多，小儿因无法消化而导致腹泻。

　　加入米汤不可取

　　有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添加米汤来喂养婴儿，王丁棉表示，其做法是错误的。因为米汤的主要成分是淀粉，其中含有脂肪氧化酶，它会破坏牛奶中的维生素A。婴幼儿摄取维生素A的主要来源正是乳制品，如果乳制品中的维生素A被破坏，就会导致婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

　　巧言鼓励避免抵触

　　牛奶的特殊口味使很多孩子望而生厌。王丁棉表示，家长可利用“变漂亮”、“变聪明”等说法鼓励孩子，避免儿童产生饮奶抵触心理。家长可以制作以牛奶为配料的食品。

　　早餐和晚睡前是儿童饮奶的最佳时间。早餐饮用能够提高营养元素的吸收率；睡前饮奶能安神。（记者叶洲）

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