和面做饼

科学活动《和面做饼》

目标；

1、  了解面粉具有吸水、有黏性的特点，加入水后面粉会变成糊状或团、块状，感知干湿面粉的不同。

2、  对制作面制品有好奇心和兴趣，有成功感。

准备：面粉、勺、水、塑料小盆、抹布、水桶、擀面棒、葱、小刀、芝麻、蜂蜜。

指导要点：

一、              谈话导入课题：今天你们的早餐吃什么？知道它们是用什么做的吗？“面粉怎么做成饼的呢？我们自己来做做怎么样？

二、              探索和面

1、  了解面粉并和面：“做饼需要什么？”“先来看看面粉是什么样的？”“粉状的面粉里加水后会怎么样呢？看看面粉有什么变化？”“加了水后要怎么做？”老师演示和面。

2、  幼儿操作和面、教师观看指导幼儿和面。

3、  交流分享：介绍一下自己怎么和面的，互相看看和面的情况，也可以提出问题，没和好面的幼

儿继续探索，或在同伴帮助下揉出面团。

三、做饼

1、  探索做饼的方法

2、  幼儿做饼，教师观察指导。

3、  品尝各种饼，交流感受。

4、  小结操作情况，提出新的问题：我们用面粉加水和面就能做饼，用这样的方法能不能做馒头、面包呢？回去可以试试看。

 

活动反思：本次活动幼儿很感兴趣,特别是幼儿动手自己做饼时他们更开心,从而幼儿也了解了面粉具有吸水\有黏性的特点.整个活动过程气氛活跃.